Vegetarisch und Vegan

Easy Peasy Kichererbsen-Gemüse-Curry-Auflauf

Easy Peasy Kichererbsen-Gemüse-Curry-Auflauf

Heute gibt es ein Rezept für die Currylover unter uns. Auch wir lieben es in allen Varianten. Wenn es uns nach einem veganen Gericht mit relativ wenig Kohlenhydraten gelüstet, machen wir uns sehr gerne ein Gemüsecurry. Und wenn es noch dazu richtig schnell gehen soll und wir einfach alles nur in eine Auflaufform werfen wollen Easy Peasy Kichererbsen-Gemüse-Curry-Auflauf weiterlesen

Kartoffelgratin mit Champignon-Parmesan-Knusperkruste (grillgeeignet)

Kartoffelgratin mit Champignon-Parmesan-Knusperkruste (grillgeeignet)

Kartoffelgratin ist ja der Klassiker schlechthin. Bisher habe ich ihn meist nach dem selben Rezept gemacht, rohe Kartoffeln in Scheiben, schichten, Sahne-Milchgemisch drüber, Parmesan, backen. Einfach, simple, gut. Dieses mal haben wir ihn etwas abgewandelt, weil wir noch einen kleinen Rest Brokkoli und ein paar Champignons übrig hatten. Und da wir bei den Temperaturen, die Kartoffelgratin mit Champignon-Parmesan-Knusperkruste (grillgeeignet) weiterlesen

Süßkartoffelsuppe – simpel und lecker

Süßkartoffelsuppe – simpel und lecker

Vor den Feiertagen möchte ich noch ein Rezept mit euch teilen. Und zwar gibt es eine leckere leichte Süßkartoffelsuppe, wir essen sie gerne an Abenden, wo wir anschließend noch schwimmen gehen. Sie ist so was von einfach und schnell gemacht. Zutaten 300 g Süßkartoffeln 200 g Möhren 1 Stück Ingwer 1 Zwiebel Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Süßkartoffelsuppe – simpel und lecker weiterlesen