- \n
- 3 Seelachsfilet zu je ca. 200 g<\/li>\n
- 3 Schalotten<\/li>\n
- 2 Knoblauchzehen<\/li>\n
- 150 g Butter<\/li>\n
- 50 g getrocknete in \u00d6l eingelegte Tomaten<\/li>\n
- 2 TL getrockneter Estragon <\/li>\n
- 100 g Panko (Zur Not geht auch grobes Paniermehl)<\/li>\n
- etwas Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n
Zubereitung<\/strong><\/p>\n
Den Fisch waschen und trockentupfen. In eine Auflaufform legen und leicht salzen und pfeffern. <\/p>\n
Knoblauch und Schalotten fein hacken. Die Tomaten in feine Streifen schneiden. <\/p>\n
Die Butter in einer Pfanne zerlassen, bei milder Hitze die Schalotten und den Knoblauch d\u00fcnsten. Die Tomaten und den Estragon dazugeben. <\/p>\n
Panko nach und nach unterr\u00fchren. <\/p>\n
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<\/a><\/p>\nDie Butter-Br\u00f6selmasse auf dem Fisch verteilen. <\/p>\n
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Wir haben f\u00fcr die letzten 10 Minuten Umluft dazugeschaltet. <\/p>\n
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<\/a><\/p>\n![\"Bordelaise\"](\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_0029-1024x768.jpg\")
<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Jeder kennt wohl das Seelachsfilet \u00e0 la Bordelaise aus der Aluschale. Und wisst ihr was? Es ist so einfach, es selbst zu machen. Wir zeigen euch heute ein Rezept mit Pankobr\u00f6seln (Panko ist ein aus der japanischen K\u00fcche stammendes Paniermehl und gibt es im Asialaden oder in gut sortierten Superm\u00e4rkten), getr. Tomaten und Estragon. F\u00fcr … Seelachsfilet \u00e0 la Bordelaise mit getr. Tomaten und Estragon weiterlesen<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":97,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[40,42,43,41],"class_list":{"0":"post-94","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-fischgerichte","8":"tag-bordelaise","9":"tag-fisch","10":"tag-panko","11":"tag-seelachs","12":"entry"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":100,"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94\/revisions\/100"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/97"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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