{"id":453,"date":"2017-08-03T14:11:02","date_gmt":"2017-08-03T12:11:02","guid":{"rendered":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/?p=453"},"modified":"2020-09-29T13:44:48","modified_gmt":"2020-09-29T11:44:48","slug":"kartoffelgratin-mit-champignon-parmesan-knusperkruste-grillgeeignet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/2017\/08\/kartoffelgratin-mit-champignon-parmesan-knusperkruste-grillgeeignet\/","title":{"rendered":"Kartoffelgratin mit Champignon-Parmesan-Knusperkruste (grillgeeignet)"},"content":{"rendered":"

Kartoffelgratin ist ja der Klassiker schlechthin. Bisher habe ich ihn meist nach dem selben Rezept gemacht, rohe Kartoffeln in Scheiben, schichten, Sahne-Milchgemisch dr\u00fcber, Parmesan, backen. Einfach, simple, gut.<\/p>\n

Dieses mal haben wir ihn etwas abgewandelt, weil wir noch einen kleinen Rest Brokkoli und ein paar Champignons \u00fcbrig hatten. Und da wir bei den Temperaturen, die zur Zeit in unserer Gegend herrschen, ungerne den Backofen anmachen, musste der Grill herhalten. Und das funktioniert super (wir finden es aus dem Grill sogar noch einen Tick besser)<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 2 – 3 Portionen <\/strong><\/p>\n

400 – 600 g gesch\u00e4lte Kartoffeln (festkochende)
\nein paar R\u00f6schen Brokkoli (optional)
\n125 – 200 g Sahne
\n125 g Milch
\n1 – 2 Zehen Knoblauch (gepresst)
\n60 g Parmesan
\nca. 5 Champignons
\nSalz, Pfeffer, Cayennepfeffer<\/p>\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n

Die gesch\u00e4lten Kartoffeln werden sehr d\u00fcnn geschnitten und in einer grillfesten (oder ofenfesten) Auflaufform dachziegelartig geschichtet. Lage f\u00fcr Lage salzen und pfeffern.
\nDen evtl. vorhandenen Brokkoli dar\u00fcber geben.<\/p>\n

Sahne und Milch verr\u00fchren. Knoblauch dazumischen und \u00fcber die Kartoffeln gie\u00dfen. (bei den Mengenangaben von Sahne und Milch kann man gut variieren, je nachdem wie cremig oder kalorienhaltig ihr euren Gratin m\u00f6gt. Wichtig ist, dass die Kartoffeln gut mit dem Sahne-Milchgemisch bedeckt sind.<\/p>\n

Zum Schluss werden die Champignons sehr klein geschnitten (oder gehackt) und mit dem geriebenen Parmesan verr\u00fchrt. Diese Mischung kommt \u00fcber den Gratin. Das ganze leicht mit Cayennepfeffer bestreuen.<\/p>\n

Entweder im auf 180 bis 200 Grad vorgeheizten Backofen (Ober-Unterhitze) ca. 45 Minuten backen.<\/p>\n

Oder im Kugelgrill mittlere Hitze (200 Grad) indirekt garen. Die Zeit bleibt im Grill auch bei 45 Minuten.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

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