{"id":268,"date":"2015-05-25T14:00:07","date_gmt":"2015-05-25T12:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/?p=268"},"modified":"2020-09-29T13:44:48","modified_gmt":"2020-09-29T11:44:48","slug":"schnuesch-gratin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/2015\/05\/schnuesch-gratin\/","title":{"rendered":"Schn\u00fcsch-Gratin\u00a0"},"content":{"rendered":"<p>Kennt ihr Schn\u00fcsch? Schn\u00fcsch ist ein leckerer norddeutscher Eintopf. Wer den mag und auch gerne Aufl\u00e4ufe isst, wird das Schn\u00fcsch-Gratin auch lieben.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<p><strong>Wir ben\u00f6tigen<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 EL Butter<\/li>\n<li>1 EL Mehl<\/li>\n<li>300 ml Milch<\/li>\n<li>150 ml Sahne<\/li>\n<li>Salz Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss<\/li>\n<li>4 M\u00f6hren<\/li>\n<li>1 Kohlrabi<\/li>\n<li>100 g Bohnen<\/li>\n<li>100 g TK Erbsen<\/li>\n<li>400 festkochende Kartoffeln<\/li>\n<li>frische gehackte Petersilie<\/li>\n<li>1 TL getr. Estragon<\/li>\n<li>35 g frisch geriebener Parmesan<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p>1 EL Butter in einem Topf zerlassen. Mehl dazugeben und leicht anschwitzen lassen. Die Milch und Sahne nach und nach unter R\u00fchren dazugeben. Aufpassen, dass sich keine Kl\u00fcmpchen bilden. Aufkochen lassen und bei kleiner Hitze 15 Minuten k\u00f6cheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss w\u00fcrzen. <\/p>\n<p>M\u00f6hren, Kohlrabi und Kartoffeln sch\u00e4len und in W\u00fcrfel schneiden. <\/p>\n<p>M\u00f6hren und Kohlrabi in dem anderen El Butter and\u00fcnsten, 100 ml SalzWasser dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten d\u00fcnsten.<br \/>\nKartoffeln und kochendem Salzwasser in ca. 8 Minuten weich garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die geputzten Bohnen und Erbsen dazugeben und mitgaren.<br \/>\nGem\u00fcse abgie\u00dfen und abtropfen lassen. Das ganze Gem\u00fcse vorsichtig vermischen. <\/p>\n<p>Den Backofen vorheizen. Wer eine Grillstufe hat nimmt diese, ansonsten Ober\/Unterhitze 200 Grad. <\/p>\n<p>Petersilie und Estragon zur Sauce geben und kurz unterr\u00fchren. <\/p>\n<p>Das Gem\u00fcse in eine Auflaufform geben, die Sauce dar\u00fcber geben. Mit dem Parmesan bestreuen. <\/p>\n<p>Im Backofen mit Grillstufe ca. 12 Minuten gratinieren, bei Ober\/Unterhitze m\u00fcsst ihr mal schauen, ich w\u00fcrde so ca. 20 &#8211; 25 Minuten. <\/p>\n<p>Guten Appetit. <\/p>\n<p>&nbsp;<a href=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_0151.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_0151.jpg\" alt=\"\"><\/a>&nbsp;&nbsp;<a href=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_0148.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_0148.jpg\" alt=\"\"><\/a>&nbsp;&nbsp;<a href=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_0150.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_0150.jpg\" alt=\"\"><\/a>&nbsp;&nbsp;<a href=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_0147.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_0147.jpg\" alt=\"\"><\/a>&nbsp;&nbsp;<a href=\"http:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kennt ihr Schn\u00fcsch? 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