- \n
- 250 g Mehl <\/li>\n
- 150 ml Wasser<\/li>\n
- 1\/2 P\u00e4ckchen Trockenhefe<\/li>\n
- 1 TL Salz<\/li>\n
- 1\/2 TL Zucker<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00fcr den Belag ben\u00f6tigt ihr
\n<\/strong><\/p>\n- \n
- 1 Kugel (125 g) B\u00fcffelmozzarella<\/li>\n
- einige frische Nadeln Rosmarin<\/li>\n
- 4 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n
- grobes Meersalz<\/li>\n<\/ul>\n
Zubereitung<\/strong><\/p>\n
Die Trockenhefe mit dem Wasser und dem Zucker in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren und ca. 15 Minuten gehen lassen.
\nMehl und Zucker in eine R\u00fchrsch\u00fcssel dazugeben. Die Hefe-Wassermischung ebenfalls dazugeben und zu einem glatten Hefeteig verkneten. <\/p>\nMit einem Geschirrtuch abgedeckt in der Sch\u00fcssel ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig vergr\u00f6\u00dfert hat. <\/p>\n
In der Zwischenzeit den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. <\/p>\n
Den Hefeteig in 4 gleich gro\u00dfe St\u00fccke teilen und zu Fladen ausrollen. Jeweils zwei Focaccias auf ein Backblech geben. Mit dem Mozzarella und den Rosmarinnadeln belegen. <\/p>\n
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen (entweder Umluft, damit ihr in mehreren Ebenen backen k\u00f6nnt oder aber ihr nehmt Ober\/Unterhitze und backt die Fladen nacheinander)<\/p>\n
Im hei\u00dfen Backofen werden die Fladen nun ca. 12 Minuten backen.
\nDie hei\u00dfen Focaccias mit jeweils 1 EL Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln und etwas Meersalz bestreuen. <\/p>\nDazu ein Salat und vielleicht ein Gl\u00e4schen Wein und einem leckeren Essen auf dem Balkon oder Terrasse steht nichts im Wege. <\/p>\n
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