{"id":232,"date":"2015-04-11T13:28:08","date_gmt":"2015-04-11T11:28:08","guid":{"rendered":"http:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/?p=232"},"modified":"2020-09-29T13:44:48","modified_gmt":"2020-09-29T11:44:48","slug":"beschwipster-zupfkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/2015\/04\/beschwipster-zupfkuchen\/","title":{"rendered":"Beschwipster Zupfkuchen"},"content":{"rendered":"<p>Es ist Wochenende und einige sind ja vielleicht noch auf der Suche nach einem leckeren den Sonntag Nachmittag vers\u00fc\u00dfenden Kuchen.<br \/>\nWie w\u00e4r es dann vielleicht  mit dieser beschwipsten Variante des Russischen Zupfkuchen. Zugegeben, er ist alles andere als kalorienarm, aber daf\u00fcr umso leckerer. \ud83d\ude42<\/p>\n<p>Wenn Kinder mitessen oder wer auf Alkohol verzichten m\u00f6chte, kann den Eierlik\u00f6r und die Vanilleessenz auch weg lassen.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<p><strong>F\u00fcr eine runde 26er Springform ben\u00f6tigen wir<\/strong><\/p>\n<ul>\n\t<em>F\u00fcr den M\u00fcrbeteig<\/em><\/p>\n<li>375 g Mehl<\/li>\n<li>40 g Kakaopulver<\/li>\n<li>3 TL Backpulver<\/li>\n<li>180 g Zucker<\/li>\n<li>1 EL <a href=\"http:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/2015\/03\/vanillezucker-und-vanilleessenz\/\">Vanillezucker<\/a><\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>200 g weiche Butter<\/li>\n<li>1 gro\u00dfz\u00fcgiger Schuss <a href=\"http:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/2015\/03\/vanillezucker-und-vanilleessenz\/\">Vanillessenz<\/a><\/li>\n<p>\t<em>F\u00fcr die Quarkmasse<\/em><\/p>\n<li>500 g Magerquark<\/li>\n<li>180 g Zucker<\/li>\n<li>1 EL Vanillezucker<\/li>\n<li>3 Eier<\/li>\n<li>40 g Speisest\u00e4rke <\/li>\n<li>1 Tl gemahlene Vanille<\/li>\n<li>250 g fl\u00fcssige Butter<\/li>\n<li>1 Schuss Eierlik\u00f6r<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p>Die Zutaten f\u00fcr den M\u00fcrbeteig zu einen glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca. eine Stunde in den K\u00fchlschrank stellen. <\/p>\n<p>Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform einfetten. <\/p>\n<p>Die Zutaten f\u00fcr die Quarkmasse vermischen. <\/p>\n<p>Den Knetteig aus dem K\u00fchlschrank holen und auf der bemehlten Arbeitsfl\u00e4che nochmals durchkneten.<br \/>\nDie H\u00e4lfte davon in die Springform legen und ausrollen. Von der anderen H\u00e4lfte wieder die H\u00e4lfte nehmen und zu einer langen Rolle formen und als Rand um den Teigboden legen. <\/p>\n<p>Die Quarkmasse darauf verteilen. <\/p>\n<p>Den letzten Rest des \u00fcbrigen Knetteiges ausrollen und kleine St\u00fccke abzupfen, die auf dem Kuchen gelegt werden. <\/p>\n<p>Im hei\u00dfen Backofen ca. 50 &#8211; 55 Minuten backen. <\/p>\n<p>Den fertigen Kuchen bitte erst erkalten lassen, bevor ihr ihn st\u00fcrzt. So bleibt er sch\u00f6n in Form.<\/p>\n<p><\/p>\n<p>&nbsp;<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_01211.jpg\" alt=\"\">&nbsp;<span style=\"line-height: 28px;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_01271.jpg\" alt=\"\">&nbsp;&nbsp;<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_0122.jpg\" alt=\"\">&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es ist Wochenende und einige sind ja vielleicht noch auf der Suche nach einem leckeren den Sonntag Nachmittag vers\u00fc\u00dfenden Kuchen. Wie w\u00e4r es dann vielleicht mit dieser beschwipsten Variante des Russischen Zupfkuchen. 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