{"id":210,"date":"2015-04-01T19:01:21","date_gmt":"2015-04-01T17:01:21","guid":{"rendered":"http:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/?p=210"},"modified":"2020-09-29T13:44:48","modified_gmt":"2020-09-29T11:44:48","slug":"suesskartoffelsuppe-simpel-und-lecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/2015\/04\/suesskartoffelsuppe-simpel-und-lecker\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfkartoffelsuppe &#8211; simpel und lecker"},"content":{"rendered":"<p>Vor den Feiertagen m\u00f6chte ich noch ein Rezept mit euch teilen. Und zwar gibt es eine leckere leichte S\u00fc\u00dfkartoffelsuppe, wir essen sie gerne an Abenden, wo wir anschlie\u00dfend noch schwimmen gehen. Sie ist so was von einfach und schnell gemacht. <\/p>\n<p><strong>Zutaten <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>300 g S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/li>\n<li>200 g M\u00f6hren<\/li>\n<li>1 St\u00fcck Ingwer<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Curry oder K\u00fcrbisk\u00f6nig von Herbaria<\/li>\n<li>3\/4  bis 1 Liter Wasser<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p>S\u00fc\u00dfkartoffeln und M\u00f6hren sch\u00e4len und w\u00fcrfeln.<br \/>\nIngwer und Zwiebel sch\u00e4len und fein hacken.<\/p>\n<p>Das Oliven\u00f6l in einem Topf erhitzen, Ingwer und Zwiebel darin glasig d\u00fcnsten.<br \/>\nS\u00fc\u00dfkartoffeln und M\u00f6hren dazugeben und kurz mit and\u00fcnsten. Das Wasser dazugeben und alles ca. 15 Minuten weich kochen lassen. <\/p>\n<p>Nun mit einem P\u00fcrierstab alles p\u00fcrieren. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Cayennepfeffer abschmecken. <\/p>\n<p>Fertig. Die Suppe ist eigentlich schon so recht cremig, wer es allerdings noch cremiger mag, der kann etwas Sahne oder Schmand dazugeben. <\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_0114.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_0114-1024x1024.jpg\" alt=\"S\u00fc\u00dfkartoffelsuppe\" width=\"584\" height=\"584\" class=\"alignnone size-large wp-image-211\" srcset=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_0114-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_0114-150x150.jpg 150w, https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_0114-300x300.jpg 300w, https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/IMG_0114.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vor den Feiertagen m\u00f6chte ich noch ein Rezept mit euch teilen. 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