{"id":21,"date":"2015-03-08T18:31:03","date_gmt":"2015-03-08T17:31:03","guid":{"rendered":"http:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/?p=21"},"modified":"2020-09-29T13:44:48","modified_gmt":"2020-09-29T11:44:48","slug":"grundrezept-pizzateig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/2015\/03\/grundrezept-pizzateig\/","title":{"rendered":"Grundrezept Pizzateig"},"content":{"rendered":"<p>Wie vielen aus Instagram ja schon bekannt ist, gibt es bei uns seit einiger Zeit den <a href=\"http:\/\/iconosquare.com\/viewer.php#\/tag\/pizzasonntag\/\">#Pizzasonntag<\/a>. Pizza ist so vielf\u00e4ltig, man hat so viele M\u00f6glichkeiten, den Teig anders zu belegen, je nach Laune und was der K\u00fchlschrank so hergibt. <\/p>\n<p>Wollt ihr auch mitmachen? Hier habt ihr schon mal das Grundrezept. Die verschiedenen Bel\u00e4ge stellen wir euch nach und nach immer wieder sonntags unter der Kategorie #<a href=\"http:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/?cat=7\" title=\"Link zur Kategorie 'Pizzasonntag'\">Pizzasonntag<\/a> vor. <\/p>\n<p>F\u00fcr den Teig f\u00fcr <strong>zwei Pizzen \u00e0 ca. 28cm \u2205<\/strong> oder <strong>f\u00fcr ein Blech<\/strong> ben\u00f6tigen wir:<\/p>\n<ul>\n<li>300g Weizenmehl Typ 405 oder italienisches Pizza-Mehl (Tipo 00) <br \/>(mit dem haben wir bisher die besten Erfahrungen gemacht)<\/li>\n<li>1 &#8211; 1 &frac12; TL Salz<\/li>\n<li>&frac12; TL Zucker<\/li>\n<li>1 Pck. Trockenhefe oder wahlweise &frac12; W\u00fcrfel Frischhefe<\/li>\n<li>ein Schu\u00df gutes Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>ca. 200 ml Wasser<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alle Zutaten in einer R\u00fchrsch\u00fcssel verkneten (ggf. mit der K\u00fcchenmaschine soweit vorhanden). Der Teig darf ruhig etwas klebrig sein.<\/p>\n<p>Den gekneten Teig mit den H\u00e4nden zu einer Kugel formen und zur\u00fcck in der Sch\u00fcssel <strong>mindestens eine Stunde<\/strong> abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.<\/p>\n<p>Den gegangenen Teig noch mit etwas Mehl und den H\u00e4nden kneten und je nach Weiterverwendung in zwei gleich Pizzen oder f\u00fcr das Blech ausrollen.<\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend k\u00f6nnt ihr das Blech oder die zwei Pizzen nach Belieben belegen.<\/p>\n<p>Die belegten Pizzen schieben wir dann auf zwei Ebenenen f\u00fcr <strong>ca. 13 Minuten in den mit 250 \u00b0C (Hei\u00dfluft) <\/strong>vorgeheizten Backofen.<\/p>\n<p>Tipp:<br \/>\nDie runden Pizzableche pinseln wir vor dem Belegen mit dem Teig mit etwas \u00d6l (z.B. Sonnenblumen\u00f6l) ein. So l\u00f6st sich hinterher die gebackene Pizza um so leichter.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_7432.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_7432-1024x768.jpg\" alt=\"Verknetete Zutaten\" width=\"584\" height=\"438\" class=\"alignnone size-large wp-image-30\" srcset=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_7432-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_7432-300x225.jpg 300w, https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_7432-400x300.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_7169.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_7169-1024x1024.jpg\" alt=\"Grundrezept Pizzateig\" width=\"584\" height=\"584\" class=\"alignnone size-large wp-image-29\" srcset=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_7169-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_7169-150x150.jpg 150w, https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_7169-300x300.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie vielen aus Instagram ja schon bekannt ist, gibt es bei uns seit einiger Zeit den #Pizzasonntag. 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