![\"Hefezopf\"](\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_0107.jpg\")
<\/a><\/p>\nUnd da ich euch auch eine kleine Freude an diesem Tag machen m\u00f6chte, teile ich mit euch unser Lieblingshefezopf-Rezept. Rechtzeitig zu Ostern, denn was w\u00e4re Ostern ohne Hefezopf?!?!
\nAchso: und nicht wundern, wenn nach dem Backen auch ein kleiner Osterhase aus dem Backofen springt. Uns ist das am Wochenende passiert. Ehrlich, ihr werdet sehen \ud83d\ude42<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr einen Hefezopf <\/strong><\/p>\n Zubereitung<\/strong><\/p>\n Das Wasser, die Hefe und die abgeriebene Schale der Fr\u00fcchte vermischen und gut umr\u00fchren. Ca 5 – 10 Minuten ruhen lassen. <\/p>\n Mehl, Salz und Zucker in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben. Die Hefemischung zu den trockenen Zutaten in die R\u00fchrsch\u00fcssel geben, kurz untermischen. Die \u00d6l-Ei-Mischung ebenso unterheben und gut verkneten. (ca. 5 Minuten) Der Teig ist sch\u00f6n weich, aber er wird, wenn \u00fcberhaupt, nur ein klein wenig kleben. In diesem Fall noch ein klein wenig Mehl dazugeben und kurz mit den H\u00e4nden verkneten. <\/p>\n Den Teig mit einem Tuch abdecken und ca. eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. <\/p>\n Danach nochmal ordentlich mit den H\u00e4nden durchkneten. Der Teig sollte sehr geschmeidig sein und sich wunderbar verarbeiten lassen. <\/p>\n Nun geht es ans Flechten des Zopfes. Ich mache ihn gerne aus 5 Str\u00e4ngen. Man kann ihn aber auch wunderbar ganz normal aus 3 Teilen flechten. <\/p>\n Bei 5 Str\u00e4ngen legt ihr die Teile nebeneinander und macht sie oben zusammen. Jetzt wird immer das jeweils \u00e4u\u00dfere Teil \u00fcber die 2 danebenliegenden Teile gelegt und so geflochten. <\/p>\n Und da Ostern vor der T\u00fcr steht, k\u00f6nnt ihr euch ja auch einen kleinen Osterhasen backen \ud83d\ude42<\/p>\n Den Hefezopf oder eben den Hasen auf ein Backblech legen und abgedeckt nochmals mindestens eine halbe Stunde gehen lassen. <\/p>\n Den Backofen auf 180 Grad vorheizen (Ober\/Unterhitze)<\/p>\n Das Eigelb mit der Milch verquirlen und den Hefezopf damit einpinseln. Mit Hagelzucker bestreuen und im hei\u00dfen Backofen ca. 35 Minuten backen. Die Hasen ggf. etwas k\u00fcrzer. Der Hefezopf sollte eine leicht braune Farbe haben und nicht zu dunkel werden. <\/p>\n Drau\u00dfen st\u00fcrmt und regnet es. Kaum zu glauben, dass in ein paar Tagen schon Ostern ist, sieht es doch eher nach einem tr\u00fcben st\u00fcrmischen Herbsttag aus. Man hat eigentlich gar keine Lust aufzustehen, wenn da nicht ein frischer Hefezopf in der K\u00fcche warten w\u00fcrde, angeschnitten zu werden und mit Marmelade bestrichen vernascht zu werden. Und … Hefezopf – Hefehase weiterlesen<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":187,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56,22,2],"tags":[70,69,68,71,72],"class_list":{"0":"post-184","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-brot-und-broetchen","8":"category-fruehstuecksglueck","9":"category-kuchenlust","10":"tag-hefehase","11":"tag-hefeteig","12":"tag-hefezopf","13":"tag-osterhase","14":"tag-ostern","15":"entry"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=184"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":208,"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions\/208"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/187"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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