{"id":139,"date":"2015-03-24T18:17:16","date_gmt":"2015-03-24T17:17:16","guid":{"rendered":"http:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/?p=139"},"modified":"2020-09-29T13:44:48","modified_gmt":"2020-09-29T11:44:48","slug":"die-perfekte-tomatensauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/2015\/03\/die-perfekte-tomatensauce\/","title":{"rendered":"Die perfekte Tomatensauce"},"content":{"rendered":"<p>Tomatensauce ist jetzt nichts besonderes, m\u00f6gen einige vielleicht denken.  Aber tun wir nicht alle gerne diese Sauce zu Pasta essen?<\/p>\n<p>Die Herstellung ist keine Zauberei, das stimmt. Aber nicht jede Tomatensauce schmeckt gleich. Wir haben z. B. ein Rezept, was einfach so lecker tomatig schmeckt, dass man es einfach lieben muss und dieses m\u00f6chte ich heute mit euch teilen. <\/p>\n<p><strong>Ihr braucht<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 Zwiebel (gerne eine rote)<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 TL Tomatenmark<\/li>\n<li>400 g st\u00fcckige Tomaten aus der Dose<\/li>\n<li>wer hat eine Handvoll frische Cocktailtomaten &#8211; halbiert <\/li>\n<li>ca. 6 eingelegte getrocknete Tomaten &#8211; in Streifen geschnitten <\/li>\n<li>1 TL Zucker, Salz, Pfeffer, getr. Oregano<\/li>\n<li>etwa 100 ml abgefangenes Nudelwasser (wer keine Pasta dazukocht, nimmt normales Wasser)<\/li>\n<li>1 TL kalte Butter<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p>Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und im erhitzten \u00d6l anbraten. Tomatenmark und Zucker mit anschwitzen. Die getrockneten Tomaten und ggf. die frischen Tomaten dazugeben und mit d\u00fcnsten. Die Dosentomaten unterheben und bei schwacher Hitze ca. 7 Minuten k\u00f6cheln. Das Nudelwasser dazugeben, salzen, pfeffern mit Oregano abschmecken. 2 &#8211; 3 Minuten k\u00f6cheln lassen. Die kalte Butter darin schmelzen lassen.  <\/p>\n<p>Die Sauce mit den Nudeln und sch\u00f6n Parmesan bestreut servieren. <\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_0066.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_0066-1024x768.jpg\" alt=\"Tomatensauce\" width=\"584\" height=\"438\" class=\"alignnone size-large wp-image-140\" srcset=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_0066-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_0066-300x225.jpg 300w, https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_0066-400x300.jpg 400w, https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_0066.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_0063.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_0063-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_0063\" width=\"584\" height=\"438\" class=\"alignnone size-large wp-image-141\" srcset=\"https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_0063-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_0063-300x225.jpg 300w, https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_0063-400x300.jpg 400w, https:\/\/die-rezeptblogger.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/IMG_0063.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tomatensauce ist jetzt nichts besonderes, m\u00f6gen einige vielleicht denken. 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